Produits Laitiers

Fromage râpé lyophilisé

Name: Fromage râpé lyophilisé
Brand: Bonat
SKU: BO-12-01
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (8 reviews)

Bonat

Référence : BO-12-01

Bonat

Ce fromage râpé lyophilisé Bonat est fabriqué en Italie à partir d'un fromage affiné pendant 20 mois. Son goût intense permet de relever les pâtes, les soupes et les plats de randonnée avec une petite quantité. Facile à utiliser, il se conserve jusqu'à 1 an à partir de sa fabrication.

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Description

Ce fromage râpé lyophilisé de la marque italienne Bonat est idéal pour apporter du goût aux repas en randonnée, en bivouac ou lors d'une sortie en bateau. Affiné pendant 20 mois, il possède une saveur intense qui permet de relever facilement les pâtes, les soupes, les risottos et de nombreuses autres préparations.

Sa particularité réside dans son procédé de lyophilisation, qui réduit son taux d'humidité à seulement 0,5 %. Cette faible teneur en eau permet une conservation prolongée et offre un avantage pratique pour les activités itinérantes. Son goût concentré permet également d'en utiliser une plus petite quantité qu'un fromage râpé classique pour assaisonner les plats.

Produit en Italie par l'entreprise agricole Bonat, ce fromage bénéficie d'un savoir-faire reconnu. En 2012, le producteur a reçu le prix « Fuoriclasse » décerné par le guide gastronomique Gambero Rosso, distinguant son fromage parmi les 17 meilleurs d'Italie.

Avec 538 kcal et 48 g de protéines pour 100 g, ce fromage constitue également un apport énergétique intéressant pour les repas en pleine nature. Prêt à l'emploi, il suffit de le saupoudrer directement sur les préparations, sans réhydratation préalable.

Le fromage râpé lyophilisé Bonat, c'est :

Un fromage italien affiné pendant 20 mois, au goût intense et concentré
Une faible teneur en humidité de 0,5 %, pour une conservation jusqu'à 1 an à partir de la fabrication
Un format de 300 g, idéal pour agrémenter les repas en randonnée, en bivouac ou à bord d'un bateau

Valeurs nutritionnelles

Composition	Pour 100g	Par produit
Valeur énergétique en Kcal	538	1614
Valeur énergétique en Kj	2249	6747
Lipides (g)	35,8	107,4
Dont acides gras saturés (g)	21,6	64,8
Glucides (g)	5	15
Dont sucre (g)	1,2	3,6
Fibres (g)	0	0
Protéines (g)	48	144
Sel (g)	1,9	5,7

Poids sans emballage (g): 300
Poids avec emballage (g): 310
Durée de vie (à partir de la date de fabrication): 1 an
Type de préparation: Mix de lyophilisé et déshydraté
Type de cuisine: Fromagère
Régime alimentaire: Pauvre en sucre
Pays d'origine: Italie
Ingrédients: Lait, sel, présure, parmigiano-reggiano 98 %, fromage à pâte dure 2 %.
allergenes: Lait.
Mode de préparation: Saupoudrer la moitié de la dose habituelle sur les pâtes, la soupe, le carpaccio.