Fromage râpé lyophilisé
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Produits Laitiers

Fromage râpé lyophilisé

Bonat
BO-12-01
Bonat

Ce fromage râpé lyophilisé vient directement d'Italie. Il se garde longtemps et s'utilise dans de nombreux plats pour les relever.

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Description

Fromage râpé 20 mois d'affinage. L'Entreprise Agricole Bonat a été récompensée en 2012 par le Gambero Rosso avec le prix "fuoriclasse" pour son fromage râpé, reconnu parmi les 17 meilleurs fromages d'Italie.

Le fromage Bonat peut être mangé dans les meilleurs restaurants du monde. Quelle est la différence entre ce fromage et le Parmesan ? Aucune si ce n'est le nom. Le Parmesan est un fromage DOP. Ce fromage lyophilisé ne peut donc pas être appelé ainsi car il contient 0,5% d'humidité contre les 30% requis pour le Parmesan.

Valeurs nutritionnelles

Composition Pour 100g Par produit
Valeur énergétique en Kcal 538 1614
Valeur énergétique en Kj 2249 6747
Lipides (g) 35,8 107,4
Dont acides gras saturés (g) 21,6 64,8
Glucides (g) 5 15
Dont sucre (g) 1,2 3,6
Fibres (g) 0 0
Protéines (g) 48 144
Sel (g) 1,9 5,7
Poids sans emballage (g)
300
Poids avec emballage (g)
310
Durée de vie (à partir de la date de fabrication)
1 an
Type de préparation
Mix de lyophilisé et déshydraté
Type de cuisine
Fromagère
Régime alimentaire
Pauvre en sucre
Pays d'origine
Italie
Ingrédients
Lait, sel, présure, fromage 98 %, fromage à pâte dure 2 %.
allergenes
Lait.
Mode de préparation
Saupoudrer la moitié de la dose habituelle sur les pâtes, la soupe, le carpaccio.
Avis clients
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