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L'axoa de bœuf au piment d'Espelette est un plat rustique : il s'agit d'un émincé d'épaule de veau coupé en cubes, mélangé avec des pommes de terre, des oignons et du piment pour relever le goût de cette recette.
Conditionné dans un sachet compact, il se glisse facilement dans votre sac à dos lors de vos randonnées.
| Composition | Pour 100g | Par produit |
|---|---|---|
| Valeur énergétique en Kcal | 418 | 501 |
| Valeur énergétique en Kj | 1742 | 2091 |
| Lipides (g) | 18 | 22 |
| Dont acides gras saturés (g) | 3.1 | 3.8 |
| Glucides (g) | 52 | 63 |
| Dont sucre (g) | 8.5 | 10 |
| Fibres (g) | 7.2 | 8.6 |
| Protéines (g) | 16 | 19 |
| Sel (g) | 2 | 2.4 |
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