Cette compote énergétique bio Baouw associe banane, kiwi et vanille pour une collation naturelle et digeste. Conçue pour l’effort intense comme de longue durée, elle offre une énergie progressive grâce à son indice glycémique modéré.
Élaborée par le chef doublement étoilé Yoann Conte avec le nutritionniste Benoît Nave, cette recette associe des ingrédients 100 % naturels : la banane, riche en glucides et potassium, le kiwi, concentré en antioxydants et vitamine C, ainsi que de l’huile d’olive pour les bons lipides. Une touche de vanille vient adoucir l’ensemble pour une saveur douce et agréable.
Adaptée aussi bien aux efforts intenses (ultra-trail, marathon, cyclisme…) qu’aux activités longues comme la randonnée, cette purée énergétique offre une digestion fluide et un apport régulier en énergie, grâce à son indice glycémique modéré. Elle est végan, sans gluten, sans sucres ajoutés, et conditionnée dans une gourde refermable à consommer en une ou plusieurs fois.
Elle se conserve un an à température ambiante et affiche un excellent score Yuka de 94/100.
La compote énergétique Banane Kiwi Vanille de Baouw, c’est :
Ingrédients : Purée de banane* 62,47 %, purée de kiwi* 32 %, huile d'olive vierge extra* 4 %, jus de citron vert*, extrait de vanille* 0,03 %. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Conseils :
- Une purée toutes les 30 minutes en moyenne pour des efforts très intenses.
- Une purée toutes les 60 minutes en moyenne pour des efforts de longue durée.
Mode de préparation : Bien secouer avant de consommer. Possibilité de prises en plusieurs fois grâce à son bouchon refermable.
Conseils de conservation : Après ouverture, à conserver 48 heures maximum au réfrigérateur.
Conseils de stockage : À l’abri de l’humidité entre 0 et 40 °C.
| Composition | Pour 100g | Par produit |
|---|---|---|
| Valeur énergétique en Kcal | 110 | 98 |
| Valeur énergétique en Kj | 460 | 411 |
| Lipides (g) | 4.2 | 3.8 |
| Dont acides gras saturés (g) | 1.2 | 0.5 |
| Glucides (g) | 17 | 29 |
| Dont sucre (g) | 14 | 25 |
| Fibres (g) | 0.6 | 0.44 |
| Protéines (g) | 0.8 | 0.7 |
| Sel (g) | 0.3 | 0 |
